Pengolahan Teh

Lanjutan materi teh 😂

Pengolahan Teh Hijau

Teh hijau merupakan pucuk muda yang diolah tanpa proses fermentasi.

diagram alur pengolahan teh hijau

1. Pemetikan

2. Pelayuan

3. Penggulungan

4. Pengeringan

5. Sortasi

6. Pengemasan

##

Pengolahan Teh Wangi

Teh wangi merupakan pencampuran teh hijau dengan bahan pewangi seperti bunga melati, bunga melati gambir dan bunga culan. Pencampuran ini bertujuan agar teh memiliki aroma dan cita rasa yang khas.

Prinsip pengolahan teh wangi adalah proses penyerapan (absorbsi) aroma bunga kedalam teh hijau.

Proses pengolahan Teh wangi

1. Pemetikan

2. Penggosongan

3. Pemilihan bunga

4. Pelembapan

5. Pewangian

6. Pengeringan

7. Pengemasan